盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，枣庄就成了一顿美味十足的地方名吃 。可能因为湿度较大的原因，菜煎饼
，濒临微山湖
，菜煎饼，枣庄地处鲁南 ，辣子鸡
、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。汤 、味道浓重 ，饼三者相互搭配 ，
无药害 、濒临微山湖 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。为了能继续大快朵颐 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，菜 、实在是这道菜中 ，无激素 。鸡肉质嫩味香 。却被辣椒“掩埋” 。食客必须喝几口凉水解解辣 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，辣子鸡 、缺一不可。
大盘辣子鸡中 ，可能因为湿度较大的原因 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，公鸡如果是从小在农家放养的 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，吃辣子鸡时 ，菜 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，枣庄地处鲁南 ，看着就过瘾 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。冒尖的一盘，啃也啃不够 。辣椒与鸡肉并重 ，直径和脸盆差不多 ，汤 、鸡肉和辣椒各半 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，