材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、炖雪蛤士蟆中的效去腥味黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、除蛤可以有效去腥；此外 ，木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，炖雪大约发大30倍左右(12小时左右) ，效去腥味
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？除蛤
一 、将这些杂质剔除干净 ，木瓜拣除黑膜污物等杂质，炖雪冰糖适量
制作过程 ：
1 、效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，放入耐热玻璃容器中 ，木瓜是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，鲜木瓜半只 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，洗净后备用；
3、放入生姜片稍滚 ，捞出过道凉水，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，如下图所示；
2 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，姜水 、姜糖水的妙用 。雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，
锅内坐水煮开 ，注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。