7 、黄瘦咸蛋黄切片，肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋蚝油 、黄瘦白糖 、肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。
5、黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠中间高四周低 ，咸蛋生菜洗净 。黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠生抽 、咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，锅内烧开水 ，
8 、放入烧开水的锅中，
4 、瘦肉切薄片 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。放上瘦肉和咸蛋黄 。清水200克
配料：瘦肉 、
材料 ：粘米粉50克、生姜 、
6 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
2 、葱头
调料 ：食油 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。
9、食盐 、
3 、生菜 、咸蛋黄 、
芝麻辣椒油做法 ：
1、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
10 、