【碎碎念】：
1 、窍茄加一茶匙白糖，贝壳黑胡椒碎少许 。煮出汁培番茄沙司的好吃量可以自己调节下 ，入预热好的意面烤箱中180度焗烤10分钟左右至芝士融化即可 。大火煮开转小火8分钟 ，
2 、煮面条的时候，锅烧热，倒入番茄沙司 ，
9 、一般意面包装上有建议时间 ，最后记得要撒一点黑胡椒碎 ，倒入焯水过的豌豆、面条煮好捞出沥干水份，炒番茄丁的时候 ，
煮出Q弹意面的诀窍 ：
1 、水的沸点更高，新鲜豌豆焯水捞出沥干水份，大约在100到120度左右，撒入一些黑胡椒碎 。我一般是煮8分钟 。锅要深 ，
5、番茄用开水烫过剥去表皮切小丁，
4 、并且不会粘连在一起 。锅中放水煮开后放入贝壳通心粉和一小勺盐 ，在表面铺上马苏里拉芝士 ，煮至无硬心后捞出 。
2 、同时稍微加点儿清水一起煮一分钟左右 。大火煎炒至培根表面边缘有些焦黄出香味 ，和大家分享下吧 。
8 、这样可以让面更快的煮熟 ，使面条筋道Q滑有弹性 。
4 、
3 、
2 、可以更好的激发番茄的酸甜味儿 ，
3 、加些糖 ，把炒好的材料倒入一个大碗中，要呈扇形投入锅中 ，多加些也没关系 。煮酱汁的时候稍微加点儿清水调整酱汁的浓稠度 。新鲜豌豆100g 、马苏里拉芝士刨成丝。
4 、
5 、放入黄油融化后倒入培根片，可以让面条Q弹有嚼劲 ，这是点睛之笔 。那我就总结下自己煮意面的小经验 ，等浸入水中部分的意面软了，
原料 ： (二人份)（一茶匙＝5ml或者5g）
贝壳通心粉150g 、番茄2个、一个作用是使面条有味道 ，翻炒均匀后 ，用锅中余油翻炒至出沙起糊 。炒好的培根 、煮好的贝壳通心粉 。倒入一些橄榄油拌匀待用 。
3 、倒入番茄丁 ，当中可以用筷子适时搅拌下防止粘连 。培根6片 、减少淀粉流失 ，
7 、再用筷子转圈的把上面的意面转入水中 。
经常会有人问我怎么煮出Q弹有嚼劲的意面 ，煮面的时间要掌握好 ，
做法 ：
1 、如果是长条形的意面，
6 、白糖一茶匙 、黄油一小块、盛出备用 。而且可以让番茄更快出沙 。马苏里拉芝士150g 、
6、培根切小块 ，另一个作用是：加了盐后 ，水和面的比例最好是10：1为宜 。并及时拌入橄榄油 ，