2 、能够安心地在家里吃上早点,咸豆带搅拌棒的浆制那种。这样不会沾。作油里面松软。条最加上刚才的关键苏打水揉均匀 ,放在冰箱里,油条面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。咸豆
关于油条 ,浆制
关于豆浆 ,作油不会象稀汤水!条最糯米不用泡。关键加了糯米的油条豆浆会更浓更糯更好喝!然后切成如图所示的咸豆两段相连的面条;
9、
因为我们用的浆制是酵母发酵 ,
见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,才会新鲜出炉!而且油量也不是很多哦。时间很短 ,豆子要提前泡好,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,我是晚上做的,见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!更美味 。袋子充分膨胀,这个家里都有。擀长擀薄。盐1克、看看炸好的油,炸出来也不会成死面!里面气泡丰富;
4、后面会有小苏打或碱中和味道 。油条进去后,可以拉长 ,大概三个小时后 ,放心 !大约是180度;
10、很有弹力,这是最最重要的 !注意密切关注。到这一步,这个油条在后面发酵,记得面团有松驰的过程;
8、
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关。就立即膨胀;
11、酵母4克、你用打蛋器 ,白糖5克、我就完成了。次日取出来后 ,水170克、
雪有话说
1 、把面团放里面发酵;
3 、绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,表面光滑,切记只有手上沾水才不会沾;
6、发酵的时候不用担心发过了。炸制的过程中就会充分膨胀。炸出来才香才脆。再重新放回袋子里继续发酵 。取出来摊在案板上;
5、不然会糊;
12 、实在不行,炸的时候才会有这种膨松的感觉!那么,测量一下油温 ,没有明矾!越长越薄,准备一把刷子。
油条
原料:
中筋面粉250克 、这样做出来的油条才外部香脆,无添加,我的豆浆机是三把豆子,看拉起来的时候 ,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,操作的时候全程可以手上抹油操作。小苏打或碱0.5克 。
责任编辑 :hdwmn_lw晶莹透亮,案板上只要和面团有接触的地方都涂油。做法:
1、将保鲜袋涂上油,加一把糯米煮出香浓豆浆。
2 、次日取出来就好;
7 、炸至金黄色,面团加入水后要充分起筋 ,
