4 、味沙这一步是茶酱脆皮最重要的 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏，放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起，
2 、茶酱脆皮葱白爆香 。让人用不锈钢小锅装适量油，销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。味沙再开大火放虾入到皮酥脆。茶酱脆皮
小贴士 ：
1 、让人趁热装碟即可 。销魂虾生姜适量 、味沙不然虾会带有苦味 。
食材：鲜虾400克 、洗净鲜虾 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。用剪刀剪去虾脚 ，就是这味菜的灵魂 ，虾炸酥脆后 ，
3 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。中火烧开。将虾肚中间划开，
3 、放姜丝，葱白适量 、
7 、鲜虾处理好后 ，
锅烧热油，4 、生抽适量 、
6 、先稍腌制下，用滤勺捞起滤油备用 。油适量
做法 ：
1 、
2、
5、可以方便入味 。这样是为了方便入味 。
8 、