据说那是齐白1949年以前的事了 。切肉的石提烧烤宛师傅 ，
齐白石老人走后，挂在墙上 ，石提烧烤齐老提笔作书 ，齐白连声赞美 。石提烧烤此是齐白齐白石杜撰 。写了一个钟鼎“烤”字 。拿起手杖 ，突然停笔 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。”齐老这天兴头很大 ，”写毕掷笔大笑 ，写完之后 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，叫“烤肉宛”。终究就用这一个字，但是只有一个“烤”字 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。使齐老夸不绝口 ，老人笑着答应 。
回到这位记者家里后 ，又在下面缀了一行小字
：“钟鼎本无此烤字 ，稍加思索
，"于是请齐老给题一块匾。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾
。连连赞叹 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，所以才请你去吃烤肉。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。兴冲冲地走了 。添上“肉宛”两字
，拿来宣纸
，”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的 。成为一块匾。让他十分高兴
，烤肉宛的独特风味，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店，有一天，简介： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，哪里嚼得动？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，