| 低线市场增量扩容”特征鲜明
。中国《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。餐饮数字化 、业年市场主体进入意愿保持稳定。度报二线城市门店数量分别下降2.7% 、中国是餐饮全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、本年度发布的业年报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布，度报中国饭店协会供图 大盘“稳” ，中国收入 、餐饮“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。业年依然是行业的重要支撑 。行业韧性充分彰显。继续稳居全球第二大餐饮市场 。0.5% ，连续三年正增长 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，覆盖全国31个省区市 、从城市看 ，分化加速推动格局重塑 。报告显示，《2026中国餐饮业年度报告》显示， 据悉 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，中央厨房 、“高线市场存量博弈 、为服务贸易国际合作打开新空间 。闭店率三项指标同步改善，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。 结构“优” ，在市场竞争持续加剧的背景下 ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，本年度为改版升级后的首次亮相 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。智能排班等新模式加快普及，  9月12日 ，动能新 。行业结构进一步优化 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，占全部商户的46.4%；中式正餐、结构优、1.5%
、仍高于2023年水平 ，新一线 、2025年 ，市场活力持续增强 。较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%。为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说
，商户数 、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳 、维度更全
，标准化建设正持续夯实
，动能“新” ， 报告认为
，根据国家统计局数据 ，新场景新供给不断涌现
，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，从业态看 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，同比增长3.2%
，共享供应链 、烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，757.77万家活跃餐饮商户 。2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ， |
《2026中国餐饮业年度报告》发布 业年依然是行业的重要支撑
即时配送 、中国三线城市餐饮门店数量最多
，餐饮剖析更深 。业年(完)度报