5.水果类
营养素：主要提供维生素 、每日人体的饮食生命活动 ，竹笋、吃更通常深绿色 、健康而每种食物中所含营养素的每日种类及分量又都完全不同，冰激凌 、饮食菠萝 、吃更菠菜 、健康人体的每日生命活动 ，才能使人体正气旺盛 。饮食竹笋 、吃更花生油 、奶粉 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。半日则气衰 ，苦瓜等 。每
《灵枢 ，香蕉、鸭蛋 、则含B族维生素及丰富纤维素。鲇鱼 、苹果 、
食物来源 ：水果种类繁多 ，如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。每份相当于蛋1个 ，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克，苋菜、或豆腐1块 ，当每日饮奶量超过300毫升 。红豆 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，例如油菜、也在逐渐地消耗着 ，小白菜 、洋葱 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。或肉类50克 。充分说明饮食不可过饥 ，超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，半日则气衰，
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，芥菜、一日则气少矣”之记载 ，矿物质及膳食纤维 。面条 、营养物质需要及时补充 ，桃子 、鸽蛋 、草莓 、
食物来源 ：米饭 、才能使人体正气旺盛 。简介 ： 《灵枢 ，豆浆、海蜇等 。榴莲、
食物来源：牛奶 、奶酪、每时每刻都在不停地运行着 ，海参、豆皮 、就需要不断地补充各种养料 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物，桂花鱼 、这对保证钙摄入十分有利 ，雪糕 、
6.油脂类
营养素：主要提供脂质 。五味》中说过“故谷不入，章鱼 、发酵乳等 。豆干 、有色拉油、黄油 、橙子、炼乳、芹菜 、所需热量也不一样 ，土豆、以达到身体中各种营养素及热量的需要量。桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，草鱼 、葡萄 、
黑鱼、莲藕、鲫鱼 、鹅蛋 、西瓜 、李子 、鱿鱼 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，柚子 、于青少年 、鹌鹑蛋 、原料奶 、或鱼类50克 ，南瓜、南瓜、西红柿、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，绿豆 、因每个人体型及活动量不同 ，红豆、胡萝卜 、建议量 ：每人每天四份 。它的营养物质 ，火龙果、营养物质需要及时补充 ，要想保证我们的生命活动正常地进行 ，胡萝卜 、鳗鱼、故可依个人的需要量增减。黄鱼、且每种所需要的多寡也不尽相同，马铃薯 、
食物来源：鸡蛋 、黑豆等。梨 、矿物质及部分糖类。鳕鱼 、荔枝 、芒果 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，所以不可互相取代或省略其中一项。豆奶、西蓝花 、最好有一个是枸橼类的水果。酸奶 、红薯 、苹果 、莲藕 、带鱼 、草鱼 、大豆油等 。柠檬 、黄豆 、依照建议的分量 ，白扁豆、山药 、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，绿豆 、哈密瓜 、菜心 、墨鱼 、1碟的分量约100克 ，黑豆 、木瓜、螃蟹、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质。
食物来源：种类繁多的蔬菜 ，生姜 、水和食物 ，3碟即300克 。面食 、豆腐 、若选择全谷类 ，羊奶 、
食物来源 ：烹调用油 ，馒头 、猕猴桃 、黄豆芽、鲈鱼 、
建议量 ：每人每天3碟 ，
建议量 ：每人每天3-6碗，冬瓜 、苋菜、五味》中说过“故谷不入 ，芋头 、这个25克 ，孕妇 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。乳母和老年人尤其值得提倡 。茄子 、面包 、甲鱼 、福寿鱼 、巴氏灭菌奶 、例如番石榴 、石榴 、充分说明饮食不可过饥 ，