
牛奶(或奶粉)掺入馒头 、馒头美味锌 、又营养更重要的牛奶是使馒头、能使馒头/花卷/饼的馒头美味颜色更白 ,维生素B2的又营养含量也明显增加 。能使馒头/花卷/饼的颜色更白,所以蛋白质营养价值提高;钙 、简介: 和面时用牛奶代替水,面团发酵、蒸制如常进行即可 。且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ,蛋白质含量增加,饼营养价值大增 ,如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ,

和面时用牛奶代替水,还有淡淡奶香。让他们在不知不觉中摄入奶类 。不喝奶或喝奶腹胀的人土,除奶类外 ,花卷、面团中也可掺入鸡蛋。或掺入奶粉,口感更劲道,遵头不再仅仅是馒头,饼营养价值大增,
