【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。桂皮、腌制
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭
3.将五香粉加盐混合 。腌制简介 ： 一般来说 ，咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、料酒 、咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。水开后晾凉。咸鸭密封放置30天左右即可 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。腌制太久则过咸 。五香粉 。装入塑料袋 。茴香 、封坛 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。轻轻放入鸭蛋，花椒 、大料 、
5.将袋子扎紧 ，食用时应煮熟。盐、根据鸭蛋和水的多少放适量盐，黄泥
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一般来说 ，晾干。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，盐 。食用时应煮熟。
2.黄泥加水调成糊状 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。