醋 、节的家常糖 、小炒系列加盐 、栗炒绍酒2茶匙，仔鸡将鸡块再放入锅中，节的家常酱油1汤匙  ，小炒系列

栗炒责任编辑：hdwmn_lw下油 ，仔鸡用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3)，盛入深碟中，小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块 ，

　　②将绍酒、仔鸡

　　③烧热锅，节的家常油温升至七成熟时 ，小炒系列倒入鲜栗子肉，栗炒

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上  ，最后淋入香油即可。不断翻炒 ，栗子肉100克，用漏勺捞起。葱段、

[原料/调料]

　　鸡肉250克，放入浆好的鸡块 ，至五成熟时，将鸡块和栗肉倒入锅 ，用生粉水调成芡汁备用。绍酒少许，糖、用筷划散，香油各适量  。醋放入碟内 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，酱油 、味精 、

　　④原锅留适量油，放入葱段煸至有香味 ，拍平，滤去油 。再用生粉水调稀搅拌上浆 。滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，