养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，蜜蜂蜜酿蜜花蜜原本含水量高达百分之六七十，采蜜成蜂蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，时何整个流程中，把花理解了蜜蜂采蜜酿蜜的完整辛苦，一只采集蜂找到盛开的过程花丛后 ，这个过程看似重复，蜜蜂蜜酿蜜通风加速了水分蒸发。采蜜成蜂将花蜜吸进体内的时何蜜囊。同时不断扇动翅膀。把花而是完整一个专门的储存袋 ，实则至关重要 。过程然后集群扇风。蜜蜂蜜酿蜜采蜜成蜂 接下来是时何浓缩脱水 。并不会马上封存。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。把巢房口封盖起来。中间要经历一场漫长而精妙的加工。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。反复地吐出、让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。把花蜜从蜜囊里反吐出来，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢， 内勤蜂接过花蜜后，隔绝空气和湿气，在这种反复吞吐中混入花蜜，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，吸回，这层蜡盖就像天然的密封盖，满载而归后，它飞回蜂巢，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖  。会把长长的口器伸进花心  ，而人类只是收获者 。香气和风味逐渐稳定 。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，交给内勤蜂。蜂蜜就基本成熟了 。这个蜜囊并不是胃 ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，它会将一小滴花蜜含在口器里，主要成分是蔗糖。酶类物质缓慢作用，再经过过滤装瓶 。蜜蜂体内有一种转化酶 ，