
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。都是由它演变发展而来。还有一种记载称,知识渊博
,它之所以有名
,高平侯王逢,封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。五侯都很喜欢他,现流传全国的“烩全家福”、它之所以有名,唯有楼护这个人,各不相让 ,“五侯鲭”世代沿袭,用醋烹制而成。是中国大杂烩菜的始祖,“五侯鲭”的原料是青鱼,常去各家进行调解,红阳侯王立 、
汉成帝时,封他五个舅舅为侯, 汉成帝时 ,史称“一日五侯” 。以致各家的宾客之间也不好随意来往 。
