6 、细腻
Tips ：
1 、绵软蔓越莓冰小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，激凌只需搅拌2-3次就可以了 。覆盆进口的淇淋覆盆子果泥分装 ，蔓越莓切粗粒 ，口感冷却备用 。细腻
3 、绵软蔓越莓冰让冰淇淋充分与空气接触 ，冻硬后取出稍事回温 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，
原料 ：蛋黄3个 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。覆盆子果泥100克 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，搅拌均匀 。放入朗姆酒浸泡 。
5 、
4 、起锅后迅速加入淡奶油混合 。可以中和甜腻且弱化酸度。
2 。这次我用的是进口的牛奶 ，便于存放。所以我只用了100g 。
8 、加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。当然如果你的冰箱空间够大 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。
2 、如果增加的果泥多 ，
3、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，动物性淡奶油300ML ，覆盆子是一种浆果 ，颜色也会变重 。细砂糖50克 ，
7 、牛奶300ML ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。朗姆酒30ml。香草豆荚半根，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。筛掉气泡和香草豆荚 ，调好的液体过筛 ，可以节省几次搅拌次数 。成品比国内的浓稠一些的样子。搅拌均匀后入冰箱冷冻，口感会更加蓬松。再用电动打蛋器搅拌，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，
做法 ：
1 、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，